クメール料理教室

地元の人のように料理する

ヴィラ・アガティで一番人気のアクティビティの一つが、実践的な料理教室です。経験豊富なシェフの指導のもと、本格的なクメール料理を伝統的な技法と地元の新鮮な食材を使って作ります。体験は、近くの市場見学（オプション）からスタート。シェフと一緒に食材を選びます。

ホテルのキッチンに戻ったら、通常3〜4品のフルコースを調理します。定番のフィッシュ・アモック、青マンゴーのサラダ、空芯菜の炒め物などを学びます。作業の合間には、シェフがカンボジアの食文化や家庭料理の伝統について話してくれます。

レッスンが終わったら、自分で作った料理を、地元のお米とトロピカルフルーツと一緒に食卓を囲んでいただきます。レシピカードもお持ち帰りいただけるので、ご家族やご友人に再現してあげられます。